唾液酸在水中的溶解性如何?

发布时间:2021-04-23

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唾液酸,也被称为N-乙酰基神经氨酸、N-乙酰甘露糖胺丙酮酸、醋纽拉酸,英文名Sialic acid,它的外观是一种无色的结晶,在水、甲醇中溶解,在乙醇中微溶,在乙醚、丙酮和氯仿中不溶解,分子式是C11H19NO9,分子量为309.27,其沸点449.56℃,熔点184~186℃,适宜储存于-20℃的环境下,CAS号是131-48-6EINECS205-023-1

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