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大多数人对唾液酸是比较陌生的，可能仅仅知道它是一种化学品，并不清楚这是一种怎么样的产品，所以为了让大家对唾液酸有更多的了解，小编今天简单的整理了一些关于它的信息，有兴趣的朋友可以一起来了解一下。

唾液酸，又名N-乙酰基神经氨酸、N-乙酰甘露糖胺丙酮酸、醋纽拉酸，英文名Sialic acid，呈无色结晶状，溶于水、甲醇，微溶乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿，CAS号是131-48-6，EINECS号为205-023-1。它的分子式为C11H19NO9，分子量为309.27，其常温常压下的沸点为449.56℃，熔点为184℃~186℃，适宜储存于-20℃的环境下。唾液酸主要作为医药中间体、医药原料、生化试剂等使用。

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